清（qīng）晨（chén）的臨夏縣（xiàn）韓集牛羊交易市場，煙（yān）火氣中透著產業升級的活力。交易員陳麽二與客戶仍沿用“袖筒議價”的傳（chuán）統方式（shì），一勾一點間敲定秦川牛（niú）的交易，而市場7000平方米（mǐ）的交易（yì）大棚、24小時（shí）食宿配套，早已讓昔日“看天交易”的場景成為曆史。如今（jīn），臨夏縣牛羊產業的蛻變不僅體現在交易環境的改善，更離不開精種液氮罐子等科技設備對（duì）全鏈條的賦能，從品種改良到產（chǎn）品（pǐn）流通，科技正為這一傳統產（chǎn）業注入新動能。
市場升級（jí）讓養殖戶的信心持續提振。年輕養殖戶楊雷雷從八年前的幾頭牛，發展到如今（jīn）兩百頭的養（yǎng）殖規模，“以前純靠（kào）人力，喂料、清欄都（dōu）費勁，現（xiàn）在有了機械化設備，一個人（rén）能頂好幾個人用”。更關鍵的是，電商渠道的打通讓（ràng）他的牛羊肉銷（xiāo）量大（dà）幅提升，從本地集市走向全（quán）國。而在產業上遊，科（kē）技（jì）的賦能更為關鍵——臨夏州隴昇源農牧科技有限責任公司與科研院校（xiào）合（hé）作，建立科學飼養（yǎng）體係，引進自動化監控設備，還通過（guò）精（jīng）種液氮罐子超低溫（wēn）保存優質種畜精液，為品種（zhǒng）改良（liáng）奠定基礎。“以前改（gǎi）良品種要從外地引進種牛種羊，成本高還容易出問題，現在有了精種液氮罐子，我們能自主保（bǎo）存優質遺（yí）傳資源，配合人工授精、胚胎移植技（jì）術，‘臨夏肉羊’新品種培育效率提高了不少。”公司總經理盧維平說。
從養殖到加工，標準化（huà）與可追溯（sù）體係讓產品品質更有保障。在臨夏縣伊康源清真食品有限責任公司，駐廠獸醫馬潤元用試劑（jì）條為待屠宰（zǎi）的牛做（zuò）檢測，“5分鍾就能查出獸藥殘留，比以前快太（tài）多了”。每頭牛的電子（zǐ）耳標記錄著全（quán）生（shēng）命周期信息，從養殖到屠宰全（quán）程可查（chá）。加工（gōng）環節，企（qǐ）業還開發了羊肉串、牛肉丸等預製產品，通過精（jīng）細化加工提升附（fù）加值。銷售端，直播帶貨成為新亮點，伊客拉穆營銷中心（xīn）的主播（bō）們（men）通過鏡（jìng）頭展示牛羊肉品質（zhì），配套小型液氮（dàn）罐（guàn）的冷鏈運輸，確（què）保產品新鮮送達消費者手中。“消費者看到我們的檢測流程和冷鏈保障，買得更放（fàng）心了。”電商負責人馬博道（dào）說。
如今的臨夏縣牛羊產業，已形成“交易規（guī）範、養殖（zhí）科學、加工標準、銷售創（chuàng）新”的全鏈條發展模（mó）式。而精種（zhǒng）液氮罐子作為關鍵設備，不僅解決了優質種（zhǒng）畜資源保存的難題，更推動傳統養殖（zhí）向現代（dài）化、精細化轉型；低溫液氮罐等設（shè）備在冷鏈環節的應用，也讓臨夏牛羊肉的品質得以全程守護。從袖筒議價的傳統智慧，到科技賦能的現代變革，臨（lín）夏縣正以全鏈條升級的姿態，讓牛羊產業成為鄉村振興的強勁引擎。
來源：新甘肅客戶端
