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月餅機進行清潔時，需要注意以下幾個方麵以確保設備的衛生、正常（cháng）運行（háng）以及延長使用壽命：
一、安全操作
停機斷（duàn）電：在（zài）進行任何清（qīng）洗工作之前，首先要確保月餅機已經完全停機並切斷（duàn）了電源，防止觸電和機（jī）械（xiè）傷害。
避（bì）免損壞：在清洗（xǐ）過（guò）程中，要（yào）特別注意不要損壞月餅機的電（diàn）氣部件和機械結構，確保操作安全（quán）。
二、選擇合適的清潔工具和方（fāng）法
工具（jù）選擇：使用軟布、海綿、軟質刷子等柔和的清潔工具，避免使用金屬刷或尖銳工具，以防劃傷設備表麵。
清潔劑選擇：應使用食品級清潔（jié）劑，並確保清潔劑不會滲入機器內部或接觸到食品接觸麵。同時，要遵循清潔劑的產（chǎn）品（pǐn）說明，確保其為食品級且（qiě）對人體無害。避免使用具有腐蝕性的清潔劑，以防對（duì）設備造成損（sǔn）害。
三、注意清潔細節
日常清潔：每天（tiān）工作（zuò）結束後，應使用幹（gàn）淨（jìng）的抹布或柔（róu）軟的清潔工具（jù）擦拭（shì）月（yuè）餅機的（de）外部表麵，包（bāo）括控（kòng）製麵板、按鈕、門縫、把手等易積塵和汙染的部位。
可拆（chāi）卸部件清潔：將可拆卸的部件（如模（mó）具、攪拌（bàn）器、輸送帶等）拆下來進行（háng）單（dān）獨清潔。這些部件（jiàn）可能更容（róng）易積聚食物殘渣和油漬，需要特別（bié）注意。
內部（bù）清潔：對於月餅機的內部腔體（如烘烤室、攪拌室等），可以使用吸塵器或軟質（zhì）刷子（zǐ）清除灰塵和（hé）碎屑。如（rú）果有油（yóu）漬或頑固汙（wū）漬，可以使用適量的食（shí）品級清潔劑進行清潔，但務（wù）必注意不要讓清潔劑接觸到食品接觸麵。
四、幹燥與防塵防潮
幹燥處理：清洗完畢後（hòu），用幹淨的幹布或紙巾擦幹月餅機表麵和部（bù）件，確保（bǎo）沒有水漬殘留，以防（fáng）止腐蝕生鏽。
防塵防潮：如果設備閑置時間較長，應做（zuò）好防塵工作，可以使用包裝薄膜把整個月餅機機身包起來。同時，機械產品最怕潮濕，應存放在幹燥環境下，以防（fáng）止設備（bèi）受潮生鏽或損壞。
五、定期（qī）消毒
除了日常清洗外，還需要定期對月（yuè）餅機的各個部件進行消毒處理，以殺滅（miè）細菌和病菌。可以使用（yòng）漂白劑或（huò）專門的食品消毒（dú）液進行消毒處理。
六、專（zhuān）業培訓
操作人員應經過專業（yè）培訓（xùn），了解設備的操作規程和保養要求，能夠正確使用和維護設備。
綜上（shàng）所述（shù），月（yuè）餅機進行清潔時需要注意安全操（cāo）作、選擇合適的清潔工具和方法、注意清潔細節、幹燥（zào）與防塵（chén）防潮、定期（qī）消毒以及專業培（péi）訓（xùn）等多個方麵。通過遵循這些注（zhù）意事（shì）項，可以確保月餅機的衛（wèi）生標準、生（shēng）產效率和設備（bèi）長期穩定運行。
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